- ознакомить будущих выпускников по направлению подготовки "Сервис" с областью профессиональной деятельности, основными дефинициями и понятиями;
- подготовить будущих выпускников к освоению основных видов и задач профессиональной деятельности, предусмотренных ФГОС высшего образования.

-применять знания о ресторанном сервисе в практической деятельности в условиях существования предприятий различных форм хозяйствования и собственности.